Водоочистка в производстве бутилированной воды, соков, напитков, вин

    Основополагающим документом, предъявляющим требования к качеству бутилированной воды в РФ, является СанПиН 2.1.4.1116-02 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества." (текст документа »).

       Эти требования обязаны соблюдать все организации, деятельность которых направлена на разработку, производство, испытания и реализацию расфасованных вод, а также организации, осуществляющие санитарно-эпидемиологический надзор.

    Бутилированную воду, в зависимости от состава, подразделяют на две категории:

• первая категория- вода питьевого качества (независимо от источника ее получения) безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям благоприятности органолептических свойств, безопасности в эпидемическом и радиационном отношении, безвредности химического состава и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства;
• высшая категория - вода безопасная для здоровья и оптимальная по качеству (из самостоятельных, как правило, подземных, предпочтительно родниковых или артезианских, водоисточников, надежно защищенных от биологического и химического загрязнения).

   Подготовка воды для производства бутилированной воды Основными потребителями бутилированной воды на сегодняшний день являются:

• частные лица - для питья и приготовления пищи,
• бизнес-центры и офисы - для снабжения питьевой водой сотрудников,
• кафе и рестораны - для питья и приготовления пищи,
• вендинговые компании - для приготовления кофе и чая в кофе-машинах.

        В настоящее время в России существует многообразие систем водоподготовки для бутилированной воды. Условно все методы можно разделить на два основных вида:

1. Системы, работающие на принципе накопления определенного вида примесей в фильтрующей среде.
2. Мембранные системы.

    Принцип работы мембранной фильтрацииЕдинственным плюсом накопительных систем является их относительно невысокая стоимость. При этом эксплуатационные затраты во многих случаях получаются весьма существен-ные. Мембранная технология является наиболее современной в водоподготовке.

Данный принцип мембранной фильтрации заключается в пропускании исходной воды под давлением через полупрони-цаемую мембрану. В результате вода разделяется на два потока: фильтрат(пермеат) (очищенная вода, прошедшая через мембрану) и концентрат (концентрированный раствор примесей, задержавшийся мембраной и сливающийся в дренаж). Наибольшее распространение для водоподготовки в производстве бутилированной воды получили системы обратного осмоса и нанофильтрации.
    Обратноосмотические мембраны задерживают 98-99% всех растворенных примесей. В результате на выходе получается вода очень высокой степени очистки и гарантированно стабильного качества.
Нанофильтрационные мембраны пропускают молекулы воды и легких минеральных солей. 

    Типовая схема водоподготовки для производства бутилированной воды состоит из следующих основных этапов:

1. Предварительная подготовка воды
2. Установка обратного осмоса (нанофильтрации) необходимой производительности
3. Сорбционный фильтр, содержащий активированный уголь
4. Накопительная емкость
5. Насосная станция для раздачи очищенной воды
6. Установка ультрафиолетовой стерилизации (обеззараживания)

    Очищенная вода на выходе из такой системы водоподготовки полностью соответствует нормативам для бутилированной воды 1 категории и характеризуется всегда определенным составом. При желании производителя выпускать бутилированную воду высшей категории необходимо вводить в схему дозирование некоторых веществ. Однако, при насыщении воды солями увеличивается температурное осадкообразование солей жесткости, что нежелательно для некоторых бытовых электронагревательных приборов. В связи с этим компании выпускают несколько видов бутилированной воды.

    Системы водоподготовки для производства бутилированной воды от компании "АкваТех Консалтинг" это современные высокотехнологичные установки, выполненные из качественных мембранных и аппаратных комплектующих. Комплектация cистем подбирается индивидуально в каждом конкретном случае на основании исходных данных полученных от заказчика и требований к качеству готового продукта. 

    В таблице, приведенной ниже приведены требования к воде для производства водки, пива и безалкагольной продукции по ТИ 10-04-03-09-88 и ТИ 10-5031536-73-10.

Водоподготовка для производства водки, пива и безалкагольной продукции. Требования по ТИ 10-04-03-09-88 и ТИ 10-5031536-73-10

Оставьте заявку на расчет оборудования и мы в кратчайшие сроки предложим Вам оптимальное решение.